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2020-01-09 10:26:31

澳门赌场有没有作弊|分享10道家常素菜小炒,特别适合冬季吃,花钱少,好吃实惠

澳门赌场有没有作弊|分享10道家常素菜小炒,特别适合冬季吃,花钱少,好吃实惠

澳门赌场有没有作弊,本期导读:分享10道家常素菜小炒,特别适合冬季吃,花钱少,好吃实惠

冬季到了,冬季人们体内缺少矿物质、蛋白质、维生素就会感到寒冷。香菇、豆制品、韭菜是不错的选择,豆制品含有大量的蛋白质,可以补充身体的营养,香菇含有丰富的矿物质,香菇能够有促进消化,能够起到养胃的作用,韭菜也是很好的御寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可帮助人体消化。冬季气候天寒地燥,木耳和白菜能够起到很好润燥的作用。大白菜还有补水的好处。所以,这些蔬菜特别适合冬季吃,今天分享10道家常素菜小炒的做法,不放肉也好吃,成本也不贵,花钱少,好吃实惠,做法也简单,特别适合上班族,下面一起去看看都有哪些菜肴:

【白菜炒木耳】所需材料:白菜心1个、黑木耳(干)1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、

做法步骤:

1.我们先要把黑木耳放在温水中泡发2-3小时,然后再把黑木耳洗净,大一些的黑木耳,撕成小朵。

2.白菜选用大白菜的菜心部分,吃着口感好,脆嫩,水分足。把白菜叶子剥下来,投洗干净,控净水分。

3.把白菜片成片,白菜叶和白菜帮的部位分开放,把白菜用片成片,白菜更容易入味,白菜叶和白菜帮分开放,炒制时,先炒白菜帮再炒白菜叶,这样,白菜帮和白菜叶的熟制时间一样,白菜叶就不会炒过火,白菜吃着口感脆爽。这是炒白菜的小窍门。

4.炒锅内加入适量的油烧热,下入葱花,蒜片,干辣椒段爆香。

5.再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。再下入木耳一起翻炒,将白菜帮炒制断生。

6.下入白菜叶,再加入盐,生抽,鸡精,用大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【包菜炒粉条】所需材料:包菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒左右、干辣椒5-6个、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、

做法步骤:

1.首先要把粉条泡发,把粉丝放在温水中浸泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心。粉条是选用土豆粉制作的粉条,

2.把包菜叶子剥下来,放在清水中洗净,沥净水分,再把包菜切成条或者丝。

3.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变透明,将粉条捞出,放在冷水中过一遍冷水。

4.将粉条捞出沥净水分,放在盘子内,加入1勺色拉油或者熟油,再加入酱油,翻拌均匀,这是炒粉条的一个小妙招,多做这一步,炒出的粉条不粘锅,根根分明,吃着爽滑劲道,颜色油亮诱人。

5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸制微焦,将花椒捞出不用。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香

6.下入包菜大火翻炒,再淋入几滴米醋,将包菜炒至断生。下入粉条,再加入盐和鸡精,淋入少许水,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【油泼干豆腐】所需材料:干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。

2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。

3.葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。

5.锅内加入少许油烧热,下入姜末和蒜末爆香。

6.下入干豆腐,淋入一碗水,再加入生抽,鸡精,盐,烧开,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火。

7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内,将葱丝放在干豆腐上,再把干辣椒段,放在葱丝上,盘子里撒上香菜段。

8.锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱丝上即可,一道色香味俱全的菜肴就做好了。

【韭菜炒平菇】所需材料:平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,韭菜摘去老叶,放再清水中浸泡几分钟,再把韭菜投洗干净。

2.把韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放。

3.把平菇切去根部,再把平菇用手撕成条。

4.锅加水烧开,下入平菇焯水,水开后煮1-2分钟,将平菇煮变软,将平菇捞出,沥净水分。

5.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,下入平菇翻炒1-2分钟。

6.下入韭菜梗,淋入生抽,大火翻炒均匀。

7.下入韭菜叶,再加入盐,大火快速翻炒,将韭菜叶炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。

【尖椒炒香干】所需材料:香干4片、青尖椒2个、红尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤:

1.将香干切成四份,再把香干切成条。

2.青红辣椒切成辣椒圈,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。

3.锅加油烧热,下入葱花,姜丝,蒜片爆香。

4.下入香干小火煸炒,将香干中小火翻炒1-2分钟,把香干炒软。

5.下入青红尖椒圈,翻炒均匀,炒出辣味,淋入生抽,耗油,白糖、少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【家常炒三丝】所需材料:绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮洗净,韭菜摘去老叶,洗净。

2.把韭菜切成寸段,干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末,大蒜切片。

3.锅加水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥净水分待用,干豆腐焯水可以去除豆腥味,可以使干豆腐变软,吃着口感更好。

4.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,将绿豆芽炒至断生。炒豆芽时应大火快炒,使维生素c少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜,中和它的寒性。

5.下入干豆腐丝一起翻炒均匀。

6.再下入韭菜,盐,鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【家常烧豆腐】所需材料:北豆腐1块、木耳适量、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,木耳要提前泡发,将木耳泡发2-3小时,把木耳充份泡发好,韭菜摘洗干净,豆腐选用北豆腐,北豆腐比较硬,不容易碎,南豆腐嫩,容易碎。

2.把豆腐切成1厘米厚的片,再对角切成两块,把豆腐切成三角块。

3.把泡发好的木耳摘去根部,投洗干净,韭菜切成寸段。

4.锅加油烧热,下入豆腐煎制,将豆腐两面煎制金黄,将豆腐盛出待用。

5.下入姜末,蒜片爆香,再下入木耳翻炒均匀。

6.下入煎好的豆腐,淋入生抽,加入半碗水,再加入盐,鸡精,少许白糖,烧开,煮2-3分钟,将豆腐烧制入味。

7.下入韭菜翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【小白菜木耳炒香菇】

所需材料:小白菜250克、木耳(干)50克、鲜香菇250克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,木耳提前用冷水泡发好,香菇切去根部,投洗干净,小白菜择去老叶,投洗干净。

2.锅加水烧开,加入少许盐,下入小白菜焯水,待小白菜颜色变深绿,将小白菜捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分,小白菜焯水时加入少许盐,可以使小白菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,小白菜的颜色就不会变黄,保持小白菜的口感脆嫩。

3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出,香菇焯水可以去除杂质和异味,可以使香菇的口味更纯正。

4.将小白菜切成寸段,香菇切成条。

5.锅加油烧热,下入葱花,蒜片爆香,再下入香菇,木耳再翻炒1-2分钟,下入小白菜,蚝油,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料:绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴

做法步骤:

1.首先把粉丝放在大碗内,淋入开水,用筷子把粉丝拨散开,把粉丝烫软,再淋入适量冷水,用温水泡发粉丝,泡1小时左右,将粉丝泡发至无硬心。

2.到时间后,将粉丝捞出沥净水分,淋入1汤匙熟油或者色拉油,再加入1汤匙酱油,拌匀,这样粉丝炒制时就不会互相粘连,粘成一团,也不会粘锅,这是炒粉丝的一个小窍门。

3.把绿豆芽投洗干净,挑去豆皮,沥净水分,水分要沥干净。

4.韭菜择去老叶,洗净,再把绿豆芽切成寸段。

5.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素c少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素b1流失,又可以加强减肥作用。

6.下入粉丝,韭菜段,盐,鸡精,大火快速翻炒,将韭菜炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。

【水煮干豆腐】所需材料:干豆腐5张、包菜1/2颗、香菜1棵、油盐适量、葱1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、酱油1汤匙、干辣椒5个、水淀粉适量

做法步骤:

1.把干豆腐切成1厘米宽的条,葱切葱花,姜切末,大蒜切末,辣椒切小段

2.将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,沥净水,再撕成块

3.锅加水烧开,在水中加入少许盐,下入包菜焯水,将包菜焯水至断生,捞出放在冷水中投凉,这样能保持包菜的脆嫩口感和颜色翠绿,捞出控净水分,将包菜放在大碗内待用

4.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油和香味,豆瓣酱一定要小火炒一下味道才香,下入葱花,姜末翻炒均匀

5.淋入适量水,再加入白糖,盐,鸡精,酱油,烧开,下入干豆腐煮制5-6分钟,将干豆腐煮制变软,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠

6.将干豆腐和汤汁一起浇在包菜上,放上蒜末和干辣椒段,撒上香菜

7.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,把花椒炸制微焦,将花椒捞出不用,将油加热至冒烟,将热油浇在蒜末和干辣椒上,这样一盘麻辣鲜香的菜肴就做好了

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